Sâm
tươi Hàn Quốc ngâm rượu mang đến rất nhiều tác
dụng chính vì thế mà rất nhiều người mua sâm tươi về ngâm. Thế nhưng không phải
ai cũng biết cách ngâm rượu sâm đúng cách và mang đến hiệu quả tốt nhất.
Xin giới thiệu với các bạn cách ngâm rượu sâm đúng cách nhằm giúp các bạn thực hiện mang lại hiệu quả tốt nhất.
Các
bước thực hiện:
Bước 1: Rửa củ sâm
Không nên nhúng củ sâm vào hẳn trong chậu
nước, mà dùng khăn mềm vớt nước lên để rửa sạch đất bám trên củ sâm hoặc dùng
bàn chải chải sâm từ đầu củ đến rễ với nước cho đến khi ra sạch đất. Quy cách
chải củ sâm theo một chiều không được chải sâm từ rễ lên thân sẽ làm cho củ sâm
đứt rễ và xấu. Sau khi rửa sạch để ráo nước, sau đó bỏ củ sâm vào bình thủy
tinh, đầu rễ củ sâm cho xuống dưới, thân củ sâm lên trên.
Xem thêm: Mua nhân sâm hàn quốc chính hãng ở đâu tại TPHCM
Điểm nhận dạng của Nhân Sâm Hàn Quốc xách tay
Xem thêm: Mua nhân sâm hàn quốc chính hãng ở đâu tại TPHCM
Điểm nhận dạng của Nhân Sâm Hàn Quốc xách tay
Bước 2: Chọn rượu ngâm
Xác định ngâm rượu sâm dùng để làm gì?
Dùng rượu tốt cho sức khỏe hay gây hại sức khỏe. Bạn phải lưu ý vấn đề này để
tránh bị ngộ độc rượu. Theo kinh nghiệm thì bạn nên chọn rượu trắng tốt nhất tự
mình nấu ra từ gạo, hoặc rượu từ các công ty và nhà máy sản xuất rượu có thương
hiệu, uy tín và có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của Cục vệ sinh an
toàn thực phẩm cấp để đảm bảo sức khỏe. Tuyệt đối không dùng rượu tại những nơi
không rõ nguồn gốc hay những lò rượu nấu thủ công không đảm bảo an toàn vệ sinh
thực phẩm, vì như vậy sẽ dễ gây ra ngộ độc.
Bước 3: Cách lựa chọn bình ngâm
Tốt nhất là bạn nên dung bình thủy tinh
dày để đảm bảo được độ bền và có khả năng chịu đựng va đạp tốt, đặc biệt là khi
bạn ngâm với một lượng lớn. Ngoài ra thì kích thước của bình cũng phải tương xứng
với sâm để đảm bảo khả năng chịu đựng áp suất cao. Chẳng hạn như khi ngâm các củ
sâm lớn mà bạn chỉ dùng loại bình nhỏ vừa vặn thì chỉ cần sau 1 năm, áp suất sẽ
làm bình bị rạn nứt rất mất thẩm mỹ và ảnh hưởng đến chất lượng của rượu
sâm Hàn Quốc.
Bước 4: Tiến hành ngâm
Sau khi thực hiện chọn bình, rửa sạch
sâm cho vào bình và chọn rượu, tiến hành cho rượu vào bình cho đến lúc ngập củ
sâm, đậy kín nắp bình. Sau thời gian từ 3 tháng trở lên là dùng được.
Lưu
ý:
ü
Nếu ngâm rượu thì nên
ngâm càng sớm càng tốt vì Sâm tươi không để được lâu, để tối đa khoảng ba tuần
hay một tháng ở ngăn mát tủ lạnh.
ü
Ngâm sâm với rượu thì củ
sâm vẫn giữ được hình dáng như ban đầu, nhưng nếu bạn ngâm sâm với mật ong (để
nguyên cả củ) sẽ thấy nó bị tóm đi.
ü
Khi ngâm sâm với rượu:
thường kỳ 15 hay 20 ngày, kiểm tra nếu thấy ẩm (lắc kêu không giòn) phải thay
chất hút ẩm mới hoặc làm khô trở lại chất hút ẩm (có thể rang gạo đến vàng làm
chất hút ẩm).
Cách ngâm sâm với rượu không hề
khó, chỉ cần chuẩn bị được những loại nguyên liệu cần thiết và chế biến theo
đúng qui trình thì bạn sẽ có ngay một bình rượu nhân sâm như ý muốn.
EmoticonEmoticon