Hạt tiêu là gia vị được ưa chuộng trên thị trường tiêu thụ nhưng cũng chính bởi sự ưa chuộng đó, mà ngày nay có nhiều các cơ sở sản xuất hạt tiêu giả xuất hiện nhằm đánh lừa người tiêu dùng.
Hiện nay, hạt tiêu giả xuất hiện trên thị trường ngày càng nhan nhản, đặc biệt là tại các cửa hàng tạp hóa nhỏ hay các nơi không có sự kiểm tra chất lượng hàng hóa nghiêm ngặt khiến cho các đối tượng xấu có thừa cơ hội đưa hạt tiêu giả vào bày bán. Có rất nhiều phương thức làm giả hạt tiêu một cách tinh vi đến khó nhận ra hàng giả và đây cũng là một thử thách dành cho các bà nội trợ, cần phải thật sáng suốt và thông minh thì mới có thể phân biệt được.
 |
Phù phép cho tiêu giả bằng thứ hóa chất chết người |
Cách để nhận biết hạt tiêu giả với hạt tiêu thật:
Để phân biệt giữa hạt tiêu thật với hạt tiêu giả không phải ai trong số chúng ta cũng biết. Hạt tiêu giả được làm ngày một tinh xảo hơn nên việc nhận biết và phân biệt cũng khó hơn rất nhiều. Và có một vài lưu ý chúng ta nên biết để có phân biệt dược hai loại này:
- Hạt tiêu quá trắng chắc chắn là hạt tiêu đã ngâm hóa chất.
- Tiêu sọ thật phải có màu đen hoặc là nâu đen, còn nếu tiêu sọ mà có màu vàng bắt mắt là tiêu sọ giả.
- Hạt tiêu giả khi cho vào nước một lúc sau sẽ tan ra và có màu vàng còn hạt tiêu thật thì không.
- Hạt tiêu thật khi ngửi có mùi thơm nồng hơi cay, còn với hạt tiêu giả thì không có được mùi thơm tự nhiên như vậy.
 |
Hạt tiêu giả được làm bằng bột |
Các phương pháp chế biến hạt tiêu giả hết sức tinh vi:
Hiện nay, hạt tiêu giả được chế biến bởi rất nhiều các phương pháp khác nhau, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của con người. Đằng sau những hạt tiêu thơm ngon, bắt mắt mà chúng ta gặp trên thị trường là một quá trình sản xuất kinh hoàng khiến ai cũng giật mình khiếp sợ bởi sự vô lương tâm và thiếu đạo đức của một số người. Sau đây là một số phương pháp chế biến hạt tiêu giả:
- Hạt tiêu giả được làm bằng bùn: Bùn được lấy từ những nơi bẩn nhất đem về chế biến ra hạt tiêu đen, hạt tiêu sọ được bày bán tràn lên trên thị trường.
- Hạt tiêu giả được chế biến từ hạt tiêu thối, mốc: Sau khi đem về hạt tiêu thối được ủ trong một loại dung dịch hóa học có tác dụng làm nó trở nên to hơn, trông giống hệt các loại hạt tiêu đạt chất lượng tốt.
- Hạt tiêu giả làm từ việc trộn phẩm màu phẩm màu: hạt tiêu được trộn với các phẩm màu để tạo ra hạt tiêu trắng, hạt tiêu đỏ, hạt tiêu đen, hạt tiêu xanh,…
 |
Hạt tiêu lép được ngâm hóa chất |
Nên lựa chọn thương hiệu Tiêu uy tín, chất lượng cao tham khảo: Tiêu ngào đường Phú Quốc hay Đặc sản tiêu Phú Quốc
EmoticonEmoticon